Page 3 - 4FOLD-PHOTO MENU(UPDATED-artboards)

Υπηρεσίες Εξυπηρέτησης Πελατών
Οι επιχειρήσεις τις εστίασης κρίνονται, εν πολλοίς, από το επίπεδο του σέρβις που
προσφέρουν. Όσο δυνατό και καινοτόμο προϊόν και αν έχουμε, όσο ποιοτικές και αν
είναι οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούμε, εάν δεν έχουμε το προσωπικό που θα κάνει
την πώληση δεν θα καταφέρουμε να κερδίσουμε ένα σεβαστό μερίδιο της αγοράς.
Μερικές τεχνικές για να πετύχουμε την πολυπόθητη επαναλαμβανόμενη πώληση είναι
οι εξής:

• Διακριτικότητα: Πολλές φορές ο πελάτης χρειάζεται το χώρο και το χρόνο του.
Μπορεί να είχε μια δύσκολη ημέρα και να μην θέλει κανενός είδους επικοινωνία.
Δεν πρέπει να γίνεται κανείς πιεστικός και υπερβολικά πρόθυμος να προσφέρει
πληροφορίες. Σε κάθε περίπτωση, ο υπάλληλος πρέπει να κρίνει κοιτώντας τις
λεπτομέρειες.
• Καλή γνώση του προϊόντος: Είναι απαραίτητο να γνωρίζεις τον κατάλογο που
προσφέρει η MIKEL COFFEE COMPANY. Πρέπει να γνωρίζεις λεπτομέρειες τις πρώτες
ύλες, τους τρόπους παρασκευής, τους προμηθευτές. Οι πιο απαιτητικοί πελάτες θα
προσπαθήσουν να σε στριμώξουν εάν αντιληφθούν ότι δεν είσαι καλά διαβασμένος!
• Διεισδυτικό βλέμμα: Ο τρόπος που θα σε χαιρετήσει ο πελάτης είναι γεμάτος
πληροφορία. Μπορείς να εκτιμήσεις τη διάθεση και τις επιθυμίες του εάν είσαι
παρατηρητικός. Σε κοιτάει στα μάτια; Έχει υπομονή; Είναι ευγενικός; Όλα αυτά θα σε
βοηθήσουν να φτιάξεις το προφίλ του και να σχεδιάσεις το πώς θα τον διαχειριστείς.
• Δυναμισμός και αυτοπεποίθηση: Πρέπει να έχεις άνεση και ευχέρεια στην
επικοινωνία σου. Η ταχύτητα είναι σημαντικός παράγοντας για την επιτυχημένη
επικοινωνία. Δώσε σωστές απαντήσεις, χωρίς δισταγμό και χρησιμοποίησε το χιούμορ
σου, στις σωστές πάντα δόσεις.
• Οπτική επαφή: Πάντα να κρατάς επαφή με το βλέμμα σου, είναι ο πρώτος και
κύριος κανόνας της επικοινωνίας. Και αυτό όμως χρειάζεται ευλυγισία και μέτρο.
Πολλοί άνθρωποι δεν νιώθουν άνετα όταν έχουν ένα βλέμμα κολλημένο πάνω τους
για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μάθε να ξεχωρίζεις πότε πρέπει «να ξεκουράσεις»
κάποιον από το βλέμμα σου.
• Διαχείριση κρίσης: Είναι πιθανό να βρεθείς σε μη τυπικές καταστάσεις για
παράδειγμα ένας θυμωμένος πελάτης, μια παρεξήγηση ανάμεσα σε άλλους δύο,
ένα κακό ρόφημα. Σε αυτές τις καταστάσεις πρέπει να αντιδράσεις κατευναστικά και
συνοπτικά. Να κάνεις σωστή και γρήγορη διάγνωση του προβλήματος και να το λύσεις
διακριτικά και σύντομα.

Αλλαγές στις προσωπικές πληροφορίες
Είναι σημαντικό τα προσωπικά στοιχεία τα οποία τηρούνται στα αρχεία του τμήματος
προσωπικού να είναι επικαιροποιημένα, καθώς ανακριβείς ή μη πρόσφατες
πληροφορίες ενδέχεται να επηρεάσουν την μισθοδοσία ή να προκαλέσουν δυσκολίες
σε καταστάσεις όπου απαιτείται επικοινωνία (περίπτωση έκτακτης ανάγκης). Πρέπει
να ενημερώνετε άμεσα τον προϊστάμενο σας για όλες τις αλλαγές στα ακόλουθα
προσωπικά στοιχεία:
• Διεύθυνση κατοικίας
• Τηλέφωνο επικοινωνίας
• Στοιχεία τραπεζικού λογαριασμού
• Απόκτηση πτυχίων
• Επαφή έκτακτης ανάγκης

JOIN THE COFFEE COMMUNITY